تغذية البط

1-التغذية :

من أهم العناصر التي تدخل في تكلفة إنتاج البط حيث تمثل حوالي من60-80%من التكلفة الكلية لإنتاج البط لذلك يلزم العمل علي تقليل تكلفة الغذاء لتعظيم العائد النهائي للمشروع0

كذلك يجب استخدام غذاء متوازن يحتوي علي جميع العناصر الغذائية المختلفة بحيث تفي بالاحتياجات الغذائية اللازمة للطائر بحيث تمكنه من :

1- الحفاظ علي حياته أولا

2- بلوغ أقصى طاقة إنتاجية له سواء كانت:

أ- لحم بمساعدته علي النمو الجيد وتحويل غذائي عالي وذلك في بط التسمين.

ب- إنتاج بيض بمساعدته علي الوصول إلى إنتاج بيض عالي ذات خصوبة مرتفعة وكذلك نسبة فقس عالية.

3- الشروط الواجب مراعاتها عند تكوين علائق البط:

أ- أن توفر العليقة الاحتياجات الغذائية المطلوبة من مختلف العناصر الغذائية.

ب- أن تكون العليقة مستساغة لدى البط عند التغذية عليها.

ت- أن تكون العليقة ملائمة لنظام التغذية والتربية المتبع.

ث- أن تكون العليق خالية من أي تلوث فطري أو بكتيري.

ج- أن تكون العليقه خاليه من أي مواد سامه أو ضارة.

ح- أن تكون العليقة مكونة من مواد متنوعة وموجودة في البيئة المحلية.

خ- أن تكون العليقة منخفضة التكاليف بما يتمشى مع ظروف التكلفة الاقتصادية للإنتاج.

د- أن تكون العليقة محببة أو خشنة لتقليل ترابية العليقة الناعمة.

4- مكونات العليقه ومصادرها :

العليقة المتوازنة أو الغذاء المتوازن هو ذلك الغذاء الذي يحتوي علي جميع العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الطائر.

وبالكميات التي تفي احتياجاته وتمكنة من الحفاظ علي حياتية وبلوغ أقصى كفاءة إنتاجية له.

ويحتوى الغذاء على :-

1ــ مصادر الطاقة

2ــ مصادر البروتين

3ــ مصادر للفيتامينات

4ــ مصادر للأملاح المعدنية

1- مصادر الطاقة

الطاقة عبارة عن كمية الحرارة المنطلقة من الغذاء بالتمثيل الغذائي في الجسم لأي مادة غذائية يتناولها الطائر وتعرف بالسعر الحراري أو الكالوري أو الكيلوكالوري وهي التي يستخدمها الطائر في القيام بوظائفه الحيوية المختلفة ويوجد بالعليقه عدة مصادر للطاقة منها:-

أ- مصاد ر كربوهيدراتيه

(حيث تعتبر المصدر الرئيسى للإمداد من 70: 90% من طاقة المجهود الفسيولجي النافع بالعليقة) وتضم العلائق من هذه المصادر من 50 : 60% وتنقسم إلى

· مصادر عالية الطاقة (أهمها ) 1- الذره 2- القمح 3- الأرز

· مصادر منخفضة الطاقة (أهمها) 1- الشعير 2-النخالة 3-رجيع الكون

ب- مصادر دهنية وتتمثل في:-

1- الدهن الحيواني. 2- الدهون الصناعية والزيوت النباتية المهدرجة.

حيث تتميز الدهون أو الزيوت بارتفاع محتواها من الطاقة ضعف ما تحتويه المصادر الكربوهيدراتية وذلك بالنسبة لحدة الوزن

وتضاف المصادر الدهنية بنسب بسيطة لا تتعدى من 3: 5 % بهدف:-

1- رفع مستوي الطاقة في العليقه.

2- تحسين الاستساغة.

3- الإمداد بالأحماض الدهنية الضرورية.

4- المساعدة في عملية التحبيب والمحافظة عليها وبذلك تقليل ترابية العليقة.

لكن أضافتها للعليقة يستلزم عمل الأتي :-

1- رفع نسبة البروتين للمحافظة علي ميزان الطاقة / البروتين.

2- زيادة نسبة الكولين وفيتامين B₁₂ وحمض الفوليك.

3- إضافة مضادات الأكسدة .

2ــ مصادر البروتين في العليقة :

يجب توفر البروتين في عليقة الطائر حيث يعمل علي:-

1- بناء أنسجة وسوائل الجسم.

2- تجديدا ما يتلف من الأنسجة في الجسم.

3- ضروري للنمو .

4- الإمداد بالطاقة وقت الحاجة إلية.

ويوجد بالعليقه عدة مصادر للبروتين منها:-

أ- مصدر نباتي

ويتمثل في بذور أو حبوب المحاصيل البقولية أو منتجاتها وهناك حدود لإضافة كل نوع في العليقة. علاوة علي اختلاف في محتوياتها من البروتين ممثلاً.

المادة	نسبة البروتين بها %	حدود الإضافة في العليقة %
الفول البلدى	26- 30	25
العدس	25 - 30	10 - 20
فول الصويا	الســـــليـــم لا يضــــــــاف
كسب فول الصويا	42 - 48	25
كسب بذره القطن	40 - 42	10 - 15
كسب بذره الكتان	30	10
كسب بذرة السمسم	43	25
كسب الفول السوداني	40	15
كسب عباد الشمس	23 - 45	10

ب- مصدر حيواني :- ويتمثل في المنتجات الحيوانية أو مخلفات المجازر مثل

المادة	نسبة البروتين بها %	حدود الإضافة في العليقة %
مسحوق السمك	55 - 70	10
مسحوق اللحم	45 - 60	10
مسحوق الريش	86	5
مسحوق الدم	80	2- 3
مسحوق الكبد	65	3
اللبن ومنتجاته	12	5

3ــ مصدر الفيتامينات :

الفيتامين عبارة عن مادة عضوية يحتاج إليها الجسم بكميات ضئيلة لكنها ضرورية ولازمة للنمو الطبيعي وبلوغ أقصى كفاءة إنتاجية علاوة علي الحفاظ علي النواحي الصحية للكائن الحي ومقاومته للأمراض. ومنها :-

· فيتامينات ذاتية في الدهن مثل فيتامين أ ، د ، ك ،هـ .

· فيتامينات ذاتية في الماء مثل مجموعه فيتامين ب وفيتامين ج .

ويوجد بالعليقه عدة مصادر للفيتامينات منها:-

أ- مصادر صناعية : وهي الفيتامينات المختلفة كيميائيا

ب- مصادر طبيعية : وتوجد في النباتات الخضراء أو المجففة أو مخلفات تصنيعها مثل مخلفات مصانع البيرة ( جذيرات الشعير النابتة – تفل البيرة-خميرة البيرة ) - مخلفات مصانع التقطير - العسل الأسود.

4ــ مصادر الأملاح المعدنية :

الأملاح المعدنية هي عبارة عن العناصر الكيميائية المختلفة ويحتاج إليها الكائن الحي بكميات بسيطة تدخل في جميع العمليات الفسيولوجيه للجسم من بناء الهيكل العظمي والنمو وانتاج البيض. وتقسم حسب الاحتياج إليها إلى:-

· أملاح تضاف كنسبة مئوية من العليقه مثل (الكالسيوم – الفوسفور – البوتاسيوم- كلوريد- صوديوم ماغنسيوم) .

· أملاح تضاف كجزء في الألف مثل (الحديد- المنجنيز-اليود وغيرها).

· أملاح تضاف كجزء في المليون مثل (سينليوم –كوبلث وغيرها).

ويوجد بالعليقه عدة مصادر للأملاح منها :-

أ- توجد الأملاح المعدنية في النباتات الخضراء ومنتجاتها من الحبوب التي تدخل في تركيب العلائق ولكنها لاتفى باحتياجات الطائر خصوصا تلك التي يشترط وجودها كنسبة مئوية من العليقة.

ب- توجد في مصادر أخري مثل (مسحوق العظم – الحجر الجيري – الصدف –داي كالسيوم فوسفات –ملح الطعام).

الاحتياجات الغذائية للبط

أولا - بط التسمين

مدة التسمين تتراوح من 8-12 أسبوع باختلاف السلالات . وتنقسم العليقة إلى :-

1ــ عليقه بادئ. و تبدأ من عمر الميلاد حتى عمر 2 أسبوع

مستوي الطاقة فيها من 2750 - 2850كيلوكالوري/كجم

البروتين الخام من 20- 22%

الدهن من 2-2.5%

الألياف الخام من 3 –3.5%

كالسيوم من 8. –1.2%

فوسفور كلي من 6ر –7ر %

مع توفير الاحتياجات من الفيتامينات .

2ــ عليقة نامي : قد تستمر من الأسبوع الثالث حتى التسويق

مستوي الطاقة من 2850-2950 قد تصل إلى 3000كيلو كالورى

البروتين من 17 إلى 19%

الدهن من 2-3%

الألياف الخام من 3-3.5%

كالسيوم من 8ر-1.2%

فوسفور كلي من 6ر – 7ر %

ويمكن أن يتم إعطاء عليقه ناهي بحيث تنخفض فيها نسبة البروتين الي 15-16% في الثلاث أسابيع الأخيرة .

وكما يمكن إعطاء عليقه تسويق أثناء البيع فيها نسبة بروتين 14% .

ثانيآ : بط إنتاج البيض

مدة التربية تصل إلى 64 أسبوع تقريبا

1ــ عليقه بادئ. في الأسبوعين الأول والثاني

بروتين خام من 19-20%

طاقة ممثله من 2750-2850 كيلو كالورى لكل كجم

دهن من 2-2.5%

ألياف خام من 3 -3.5 %

كالسيوم من 1-1.2%

فوسفور كلي من 6ر-7ر%

2ــ عليقة نامي:- من 3-8 أسابيع

بروتين خام من 16-17%

طاقة ممثله من 2800-2900 كيلوكالوري

دهن من 2-3%

ألياف خام من 3.5-4%

كالسيوم من 1-1.2%

فوسفور كلي من 6ر-7ر%

3ــ عليقه بادئ تربيه:- ((استيفاء )) تستمر حتى قبل وضع البيض بشهر

بروتين خام من 13-14%

طاقه ممثلة من 2550-2650 كيلوكالوري /كجم

دهن لا يزيد عن 3%

ألياف خام 3.5- 5%

كالسيوم من 1 – 1.2 %

فسفور كلي 6ر %

4ــ عليقة بياض أو تربيه أو أمهات:- تبدأ من قبل وضع البيض بشهر وطول مدة الإنتاج.

بروتين خام من 16 – 17 %

طاقه ممثلة من 2850 – 2900 كيلو كالورى /كجم

دهن من 3 – 4 %

ألياف من 3 – 5 %

كالسيوم من 2.5 – 3 %

فسفور كلي من 6ر – 8ر %

الاحتياجات من الفيتامينات والأملاح في كل كيلو جرام عليقة في البط

الفيتامينات والأملاح	كل كجم عليقة	الفيتامينات والأملاح	كل كجم عليقة
فيتامين أ	6000 – 10000 وحدة دوليه	منجنيز	55 ملجم
فيتامين د3	600 – 1000 وحدة دوليه	كالسيوم	1.2 %
فيتامين هـ	25 ملجم	فوسفور متاح	5 ر %
فيتامين ك	3 – 5 ملجم	فيتامين ب12	10 ميكروجرام
فيتامين ب2	4 – 6 ملجم	بيرودكسين	305 ملجم
نبيكوتينك	55 ملجم	ب1	2 ملجم
كولن كلورد	1.5 جم	بانثوثنيك	15 ملجم

النقاط الواجب مراعتها عند تغذية البط

1ــ لا يحتاج البط الفاقس حديثا أي نوع من التغذية خلال 24 ساعة الأولى يسمح للبط في الأسبوعين الأول والثاني بحرية التغذية للسماح لتنبيه النمو بعدها حدد مرات التغذية من2 –3 مرات في اليوم علي أن تكون المرة الأولي في الصباح تمثل 60% من كمية العليقة اليومية المستهلكة للبط لأن البط يمكن أن يأكل كميات كبيرة في فتره من 5 – 10 دقائق,

2ــ يوصى باستخدام العلف المحبب أفضل من الناعم ويمكن أن تجري عملية بس للعلف الناعم بحيث تكون علي شكل كرات صغيرة يمكن للبط ابتلاعها.

3ــ توضع المعالف بالقرب من مياه الشرب .

4ــ يمكن استخدام العلف الأخضر في التغذية بالإضافة للعلائق العادية يوفر حوالي 10% من الغذاء المستهلك.

5ــ يمكن الاستفادة من البيض واللبن الزائد في تغذية البط وتعتبر مصادر جيدة للتغذية بشرط خلط اللبن بالعليقة خلط.

6ــ جيد كما يجب أن يكون البيض مطبوخ لأن البيض الغير مطبوخ يؤدي إلى نقص فيتامين البيوتين وكذلك فساد العليقة.

7ــ يمكن الاستفادة من المخلفات في تغذية البط مثل مخلفات المطابخ والحدائق بدخولها في تركيب علائق البط.

8ــ المضادات الحيويه وجد أنه ليست هناك ضرورة ملحة لأضافتها في علائق البط

9ــ الاحتياجات من النياسين من 2 – 3 أضعاف من احتياجات الدجاج.

10ــ البط شديد الحساسية لنقص فيتامين هـ .

11ــ نسبة الكالسيوم إلى الفسفور المثلي في علائق البط البادية والنامية من (1.5 ، 2): 1 وفي العلائق البياض (4 ،5):1 .

12ــ يجب الاهتمام بإضافة 50 – 100 جرام منجنيز للطن في علائق البط البياض لتحسين نسبة الفقس.

13ــ يمكن استخدام مركزات التسمين في علائق البط بمعدلات تصل 10% في علائق بط التسمين.

14ــ الاهتمام بتوفير الحصا الناعم أو الصدف في معالف مستقله أمام البط خاصة البياض.

أ